뚝딱 만드는 아삭아삭 오이볶음
저녁으로 오이를 고추장에 찍어 먹으려고 샀다가 귀찮아서 말았는데 자기전에 도시락을 싸려고 보니 4불이나 주고 산 무말랭이에 곰팡이가 피어버려서 울며 버린 후 급하게 그 오이를 밑반찬으로 둔갑시켰다.
재료:
재료:
오이 하나(이게 오이인지 호박인지 ㄱ-)
양파 1/4개
마늘 두쪽 다진 것
소금 조금(절일 때)
참기름 1/2큰술
후추가루 조금
설탕 조금
통깨
오이를 가능한한 얇게 썰어서 소금에 절여 30분간 놔둔다. 굵은 소금을 뿌려야하겠지만 그런 거 안키우니까 그냥 소금을 대략 반스푼 정도. 얇게 썬다고 썰었는데 실수해서 굵게 썰린 것도 있고 종잇장처럼 심하게 얇아진 것도 있고 ㄱ-;
오이가 절여지는 동안 마늘을 다진다. 후훗. 이제 더이상 두렵지 않아. 마늘짓이기는 기구를 아이키아에서 사왔거든! 한알 넣어서 꾸욱 누르면..아주 쉽게 다져진다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
프라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 함께 볶다가양파 1/4개
마늘 두쪽 다진 것
소금 조금(절일 때)
참기름 1/2큰술
후추가루 조금
설탕 조금
통깨
소금간을 딱히 할 필요가 없는게 소금에 절였다가 그냥 물만 짜냈으니까 ㅇㅇ 소금간이 적당히 잘 되었을 듯.
적당히 볶았다 싶으면 불을 끄고 설탕, 참기름, 통깨, 후추를 적당하게 넣어주고 또 뒤적이면 완성.
오이를 소금에 절이는 시간만 제하면 짧은 시간에 금방 만들어낼 수 있는 초간단 반찬이올시다.
나의 경우엔 오이 소금에 절여놓고 마늘 다지고 이닦고 세수까지 하고 나왔다능 ㅋ.ㅋ.ㅋ
오늘 도시락으로 싸가지고 와서 먹어봤는데 불에 볶았는데도 아삭아삭해서 꽤 놀랐다. 빨리 볶아서 그런갑다. 소금간도 적당하고 설탕이 들어가서 달달하고 마늘향도 좋고 양파도 들어가서 지루하지 않고...진짜 너무 맛있어서 감동했다능..ㅠㅠ
(설탕은 딱히 넣지 않아도 되었을 것 같지만...)
아아 무섭다 나날이 일취월장해가는 나의 재능이!!!
..........................ㅋ 죄송
오이 하나 더 남았는데 다음에는 오이무침을 해봐야겠어^-^
'생 요리 초보의 레시피' 카테고리의 다른 글
| 뚝딱 만드는 아삭아삭 오이볶음 (28) | 2009/06/30 |
|---|---|
| 매콤한 어묵양배추볶음 (43) | 2009/06/24 |
| 밥반찬으로도 술안주로도 으뜸, 두부참치김치 동그랑땡 (63) | 2009/06/06 |
| 달콤짭짤한 닭가슴살달걀장조림 (35) | 2009/05/18 |
| 매콤짭짤한 두부조림 (22) | 2009/05/03 |
| 양배추스프 다이어트와 별 상관없는 양배추스프 (65) | 2009/04/19 |
|
|
|
Leave a comment !
우와 맛있겠어요.
마늘향이 여기까지...냠냠.
사실 만들어놓고 냄새만 맡았을 땐 조금 불안했는데 (이닦고 난 후라서 맛을 볼 수가 없었거든요) 오늘 도시락으로 싸와서 차갑게 냉장된 오이볶음을 먹으니 너무너무 맛있는 거에요 아 제자신에게 놀랐어요 해해
앗. 맛있겠어요~~!! 이제 이런것 쯤은 "뚝딱" 만드시는군요~!!ㅋ
저희 엄마가 잘 하시는거, 여기에 불고기 넣기! 맛나답니당.^^;;
헤헤헤 정말 쉬워요 저도 만들면서 깜놀 캐캐캐...
오오 불고기 넣기!! 괜츈한데요!! 저도 나중에 시도를..+_+ 역시 고기가 지존이죠 ㅎㅎ>ㅅ<
오리를 볶으니 또다른 요리가 탄생했네요.
오리볶음 참 먹음직스럽습니다.
잘먹고 갑니다.
그런데 계산은 어디서 해야하나.
엣다 모르겠다. 쿡!하고 갑니다.
저도 오이를 볶는 건 생각못해봤는데..^^ 인터넷에 보니까 있더라구요 신기해서 따라해봤는데 쉽고 편하고 맛도 있고..넘 좋았어용..>ㅅ<
앗. 오이를 볶을 생각은 왜 못했을까요. +_+
시간날때 만들어 먹어 봐야 겠어요. : )
히히 사실 보통 오이는 생으로 먹으니까용 :-)
은근 쉽고 맛있어요 어제 전 다 먹어버렸네요^^
오이를 볶아먹어 본 적은 없는데 사진 보니까 도시락용으로 딱이네요.
다행히 이번에는 간을 너무 많이 넣지는 않으셨군요. :) ('큰손' Ray 님, ㅎㅎㅎ)
저야 밖에서 밥을 먹는 일이 많은지라 저런 걸 직접 할 일이 없지만, 참 맛있어 보여요.
호박나물 (볶음)도 맛있어요 >ㅂ< 참기름에 살짝 볶아서 냠냠 'ㅂ'
크..맛나보입니다. 잊고 있었던 반찬이네요. 어릴 때 엄마가 자주 해 주었는데...오늘 저녁에 함 해봐야쥐이~^^
이것은 위꼴용인데!!! ㅋㅋㅋ 요즘 레이님 요리블로거야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아놔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레이님하~ 나도 조만간 다시 요리블로거 복귀할 사이즈가 셋팅될껀데요~ 그거에 대한 이야기는 좀 자세히 해봅시다요 ㅋㅋㅋ
진짜 너무 맛있어서 감동했다능..ㅠㅠ => 그 정도였나요? 스스로 만족할 정도면... 우와!!! 언제 한번 블로거 대상 시식회라도... ㅎㅎ
정말 일취월장이시네요~ 만능블로거가 되시려는 계획?
사진만 봐도 맛있어보여요^^
이런건 처음보는데..
오이도 이런 요리가 가능하군요^^!!
오늘도즐거운하루되세요~~
이야 맛있겠어요. 나날이 발전하는 요리솜씨가 멋집니다~
사진도 먹음직스럽게 잘찍으시니 금상첨화로군요. +_+
레이님 다시보니 좋네요. ^^ 저만? ㅋㅋㅋ
그사이 요리가 많이 느셨다구요? 사진으로 보는 오이반찬 정말 맛있어 보여요~
아이들이 방학이라서 집에 같이 있는 시간이 많다보니 해달라는 음식이 참 많아요. 귀찮게시리...ㅋㅋ
그래도 결국에는 해주게 된답니다. 그 성화에 못 이겨서...
레이님 점점 요리의 달인이 되어가시는듯 합니다.
이런 걸 "초간단 반찬"이라고 쿨하게 부를 수 있는 포스! 정말 못하는 게 없으신가봐요... @.@
그릇도 예쁘네요...
오이를 볶아 먹는다니 처음봐요...
오이는 항상 날것으로 먹어야 한다는 생각이 있었는데요 ㅎㅎㅎㅎ
멋진 반찬입니다. 점심시간도 아닌데 배가 고파지네요 ㅎㅎㅎㅎ
요리 하는 여자는 아름다운 여자인거 같아요ㅋㅋㅋ
제가 워낙 먹는걸 좋아해서^^
적절한 반찬이네요~
그동안 숨겨왔던 재능!!!
오이 절일 때 걍 소금뿌리는 것 보다 물 자박하게 해서 소금 풀어서 담궈놔도 쪼아~
학교에서 수업할 땐 항상 그렇게 했거등
아마 소금이 골고루 절여지게 그러나?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오래돼서 까먹었으.
마늘다지기 획기적이다 ㅋㅋ 앞으로 언니는 마늘다지기의 달인!
다음에 언니 만나면 언니가 풀코스 정식을 차려주는 거 아니야?ㅋㅋ
혼자서 신부수업하시느라 고생이 많으세요. 곧 그 분이 나타나실 겁니다!
오! 오이나물 제대로 하셨네요!
처음에 오이 절이기는 고수들의 방법인데... 어머니가 제대로 가르쳐주셨나봅니다.
다시보게되는 걸요. ^^
정말 일취월장인걸요! ^-^
여기 "오이" 라고 이름 달고 나오는 아이는 정말 무식하게 크죠? 맛도 별로고..
오이는 Persian (Israeli, 혹은 Japanese 미니, 이렇게 이름이 붙어 있기도 해요) 으로 사 보세요.
쪼금 비싸긴 한데 무시해도 될 정도이고.. 너무나 아삭거리고 아무데나 다 넣어도 맛있답니다.
이야.. 맛난 오이볶음 탄생이군요. :]
냠냠 ;p